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【飲食保健】全家人必吃的101道元氣餐

全家人必吃的101道元氣餐



咳咳咳, 一直咳

癢癢癢, 這裡癢, 那裡癢

痛痛痛, 手痛. 腳痛. 後背痛

身體愛顧, 不管是西醫, 中醫, 總是各自的支持者, 但也總歸是藥,最近迷上飲食保健 (飲食療法), 透過調整飲食來關心自己的健康

一起來看看有哪些飲食保健的書籍適合自己吧~

勸BUY指數:★★★★★★★★☆

商品介紹



以下內容擷取自 博客來

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    作者: 郭月英老師

    新功能介紹

  • 出版社:閣林

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/07/30
  • 語言:繁體中文


本書特色

1.針對全家人常見50個症狀,從天然食材著手食療改善及補充建議,實用性佳。

2.每一個症狀均有兩道食譜,讀者可以變化料裡,非常適合全家大小一起補充攝取。

3.每道料理包括:功效、作法、材料、tips、李醫師的話,清楚交待每道元氣餐的功能、營養、適用者、注意事項,是全家人最齊全必備的養生料理寶典。

4.每一道菜簡單好學的烹煮方式,讓父母輕鬆料理好上手,滿足全家人的健康需求。

5.作者郭月英老師為台灣、香港、中國大陸兩岸三地知名的養生料理專家,目前已出版60多種暢銷的養生料理書籍。作者郭老師精心挑選了101道元氣餐,是您不可錯過的料理養生選擇。

改善高血脂及動脈硬化

涼拌海蜇
預防動脈硬化,維護心血管健康

材料:海蜇皮1張,小黃瓜2條,紅蘿蔔半條,大蒜2粒
調味料:醋1大匙,鹽1/2小匙,醬油1小匙

做法:
1.海蜇皮入清水中浸泡,去鹽水洗淨切細絲,入熱水中快速汆燙取出待涼。
2.小黃瓜去頭尾洗淨切細絲,紅蘿蔔削皮洗淨切細絲,大蒜剝膜拍碎。
3.將1、2加入調味料,拌勻待涼入冰箱冰鎮即可。

功效:海蜇皮是水母傘的部分,營養價值高,富含膠質,也是微量元素碘質的重要來源,碘質與甲狀腺功能及人體新陳代謝息息相關,同時能協同燃燒脂肪,減輕體重。最重要的是海蜇含有乙醯膽鹼,不但能使腦神經細胞之間信息傳遞加速,令人思維活躍,維持記憶力,且對擴張血管、降低血壓有一定效果;還含有多糖膠質,可預防動脈硬化,維護心血管健康。

Tips:涼拌海蜇酌加少量的醋,可防止走味。海蜇通常是經過食鹽加明礬鹽漬,料理前要以清水浸泡,洗淨鹽漬。

醫生的話:維護心血管健康,要多管齊下,飲食管理、規律起居、恆常運動,任一環都不能輕忽。在此要特別強調運動的重要性,規則且適量的運動可消耗糖分、脂肪,促進血液循環,減少動脈硬化的危險因子,防治心血管病變,尤其是有家族病史者,更要自我督促,養成個人良好運動習慣。

以上內容擷取自 博客來



媒體報導



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