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【編輯推薦】超人氣,可愛馬卡龍

超人氣,可愛馬卡龍



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席捲甜點界的時尚風潮,
東京洋果子名店的獨創馬卡龍,
可愛到讓人捨不得吃下去!
寶石般的甜點,口感酥脆綿密,層次感迷人豐富。
推薦做為生日、情人節和聖誕節的禮物。
材料作法極為簡單,即使是初次嘗試也能成功上手!


小巧圓潤的馬卡龍,是用杏仁和蛋白霜所製作的法國傳統點心之一。表面光滑、酥脆,而內部柔軟濕潤,獨特的口感與風味非常有人氣。可以視巧思變化花朵、動物等各種形狀上的樂趣,也可以用奶油餡、甘納許、果醬等夾心內餡來享受不同口味,做為禮物也很適合,是目前大受歡迎的主流點心。

Part.1基本的馬卡龍……在餅乾製作之中馬卡龍容易被認為特別難做,但抓住基本製作訣竅,就會感到意外的簡單。這個單元將馬卡龍的基礎做法、內餡、材料與工具逐一詳細介紹。

Part.2彩色馬卡龍……學會基本作法之後,試試做做看水果口味如柳橙、草莓,香味特別的玫瑰、焦糖,和風口味的梅子、抹茶,與蕃茄、薑味檸檬等等的彩色馬卡龍。

Part.3可愛的馬卡龍……用糖霜在馬卡龍上製作可愛的裝飾,變成可愛的熊貓、大象或是卡片,光是欣賞就讓人有幸福感。不妨做為派對或送禮用的點心吧!

Part.4馬卡龍12個月……因應於季節的風情及行事做出來的馬卡龍,如暑假的游泳圈、中秋節的月兔、秋天的楓葉、冬季的聖誕老公公…,多彩的顏色和可愛的形狀充滿樂趣。

作者簡介

本橋 雅人(Masahito Motohashi)

1958年出生於日本琦玉縣。服務於調布「□□□□」,成城「□□□□□」等名店後遠渡英國,學習以糖工藝為主的洋果子。1990年開設洋果子店「Anniversary」,以結婚蛋糕等「紀念日」為主題,成為店長兼洋果子師傅。現在除了經營南青山店、早稻田店、札幌圓山店之外,還精力充沛地主持洋果子教室及結婚典禮用洋果子教室。是日本糖工藝的泰斗,就結婚典禮蛋糕的設計師來說也是日本國內數一數二的人選。




新聞分享



日本樂團flumpool凡人譜五度來台,即將在10月28日一連兩天在Legacy開唱,除了忙著音樂作品,凡人譜主唱隆太最近才因為主演日劇《夢想結婚》,讓他又「圈」了好多粉絲,讓等著搶票的台灣歌迷好緊張,直呼:「好怕搶不到票!」

隆太今年除了樂團主唱身分,還挑戰主演日劇,他在劇中飾演不婚主義的帥氣人氣主播,從最開始的高冷、知性型男,最後深陷女主角愛情陷阱,深情形象讓粉絲看得超融化,他在劇中帶著眼鏡的模樣,也讓粉絲大呼真的超帥。但變身戲劇男神,粉絲人數也直直升,讓不少鐵粉直喊:「現在多了更多劇迷了,感覺票會變得更難搶!」

▲凡人譜主唱隆太舞台魅力十足。(圖/ 相信音樂提供,2017.08.11)

凡人譜是日本「國民天團」,在台灣也是五月天師弟,第五度來台演唱,隆太除了感謝歌迷一路支持,也開心許下心願:「希望有朝一日可以像五月天的石頭、怪獸一樣,能在台灣的作品裡挑戰演技。」

▲凡人譜即將第五度來台開唱。(圖/ 相信音樂提供,2017.08.11)




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