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【矚目新書】一本萬利滷味121道:祕傳獨門滷汁,應用滷味滷味菜餚、百變滷味、滷汁再利用、蘸醬泡菜…等致富滷味小吃(暢銷追加版)

一本萬利滷味121道:祕傳獨門滷汁,應用滷味滷味菜餚、百變滷味、滷汁再利用、蘸醬泡菜…等致富滷味小吃(暢銷追加版)



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滷一鍋,全家充滿著濃濃地幸福味~


滷一鍋家的味道

「滷」-滷肉、肉燥、滷豬腳、滷海帶豆干、滷蛋、鹹水雞…每家都有屬於自己的「滷」味,不論在哪裡,只要爐上燉著一鍋,就能享受濃濃的家的美味。吃光了肉,還有最精華的滷汁呢!拌飯、拌麵好,再加上蛋、海帶、豆干滷了更棒!

滷味也是一種很多朋友喜愛的小吃,那香味四溢的滷汁香氣,只要是人潮聚集的地方,就會有滷味攤。滷味是一種大眾化的美食,不同於使用筷子品嚐,必須自己”動手”才能享用,也許正因為十指並用、骴牙咧嘴的吃法,拋開了人與人之間的繁文縟節、假仙偽裝,所以在三姑六婆閒嗑牙、親友聚會聊八卦、唱KTV、宵夜小吃用加熱滷味吃得飽足又滿意…種種時刻特別受到青睞。不只是當做零食的好選擇,許多想要開創自己的事業,做做小生意的朋友,也對滷味相當有興趣。

真材實料,沒有看不見的化學添加

書中清清楚楚的步驟圖,讓您在每個重要環節完全不遺漏,真材實料,沒有看不見的化學添加,在家製作不失敗!更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典,並詳細列出採買生財器具與材料的店家,開店創業也能獲得初步瞭解。書中有您最想知道的開店注意事宜:您適合開店嗎?選擇加盟?還是自行創業的11問?瞭解加盟的常用名詞、如何籌措創業資金?開什麼樣的店?地點位置?成本結構。決定了一半的錢景!創業定位 / 地點 / 成本結構、如何計算成本、定價與利潤評估?產品訂價方式 / 營業額評估、如何降低成本?增加利潤?擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」等相關資料。

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新聞分享



黃色小鴨台灣之旅第二站來到桃園新屋鄉後湖塘。不過,黃色小鴨在桃園狀況多,主辦的桃園縣政府也因而遭到批評不用心舉辦。

與高雄的小鴨相較,桃園的小鴨皮皺皺,臉上還明顯出現「三條線」,被民眾戲稱「小鴨變皺鴨」、「小鴨變老鴨」,黃色小鴨前方兩根礙眼的電線桿與電線,甚至是直接在小鴨臉上譜出「五線譜」。

網友tzaralin在其部落格()發文打趣的說:「吳志揚根本是『後達達主義』藝術家,如此惡搞霍夫曼的作品。」

許多人認為,小鴨充氣後才發現電線桿擋到小鴨的臉、現場攤販比藝術展覽品多,顯示桃園縣政府根本沒有用心在舉辦。網友帝唐表示「看人家做得好就想學,但是學不好,只學到皮毛。」

不過,根據記者實地參觀,只要能找到好位置,也是能夠拍到好照片,例如在小鴨左前方45度拍黃色小鴨,就不會被電線擋到。




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